Política
Milanesa napolitana: historia y apropiación cultural en tiempos de crisis
Mientras nos quieren hacer creer que la milanesa napolitana es simplemente un invento gastronómico más del capitalismo tardío, no podemos olvidarnos de que hasta nuestras comidas populares más amadas están atravesadas por la historia de la clase trabajadora de este país. Los nenes de Twitter criados a chocolatada que hoy defienden este modelo hambreador no entienden nada de arraigo, de tradición ni de soberanía alimentaria, porque para ellos todo se reduce a una transacción mercantil más en medio de la timba financiera que nos imponen el FMI y la corpo mediática.
Es indignante ver cómo se banaliza nuestra cultura mientras la casta de siempre se roba el futuro de los pibes y nos deja sin laburo, sin salud y sin derechos básicos. Arguiñano podrá tirar buena onda desde España, pero acá en el conurbano y en cada comedor comunitario la realidad es otra muy distinta, donde comer una milanesa se está transformando en un lujo gracias al ajuste salvaje de estos cipayos vendepatrias que nos gobiernan. ¿Hasta cuándo vamos a seguir aguantando este saqueo sistemático sin salir a copar las calles con un paro general activo y asamblea en cada fábrica y facultad?