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Opinión

Tecnicatura en Tecnología de Carnes: educación pública y valor agregado

Me levanto a las cinco y media de la mañana todos los días para ir al taller, y ver cómo estos pibes se rompen el lomo estudiando una tecnicatura pública para darle valor agregado a lo nuestro me da esperanzas. Mientras los nenes de papa criados a chocolatada en Twitter festejan que cierran universidades y que nos vuelven a mandar a ser granero del mundo para los ingleses, la gente de laburo apuesta al conocimiento y a la industria nacional. No nos equivoquemos, muchachos, la salida no es exportar vacas enteras para que los cipayos de afuera se queden con la ganancia y nos vendan el cuero caro. Necesitamos técnicos, ingenieros y pibes capacitados que entiendan de tecnología alimentaria para sacar el país adelante con soberanía y trabajo digno. Si regalamos el conocimiento, nos condenamos a ser la factoría barata del FMI. ¿Hasta cuándo vamos a seguir bancando a este gobierno de inútiles que destruye la ciencia y la educación pública mientras le entrega los recursos a cuatro vivos de afuera?
Publicado por @ellll • 03/10/2026

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